麻辣香锅的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.主料:牛肉 用酱油和料酒腌制十五分钟左右

2.配料:辣椒皮 大蒜 生姜片 花椒(为增加辣度,我还放了点辣椒面)

3.锅里放比平时炒菜多一倍的油,油热之后加入配料,出香味之后就可以放入主料牛肉进行翻炒,这个菜因为不放水炖,所以翻炒的时间要长一些,大概五分钟之后放入料酒 酱油继续翻炒大约三分钟

4.牛肉炒好之后就先放入胡萝卜片翻炒两分钟左右,(因为胡萝卜相比不容易熟一些,所以要先放) 再加入洋葱和香菇翻炒一会,盖盖闷制一会,各一两分钟就开锅翻炒一下,呆配菜差不多变软,放盐和鸡精,翻炒一下就可以出锅啦

5.成品出锅