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新疆炒米粉的做法

新疆炒米粉的做法
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新疆炒米粉

在新疆炒米粉家喻户晓，人人皆知。那是快餐中女人们的最爱。新疆炒米粉的品种：炒米粉、拌米粉、汤米粉等。炒米粉、拌米粉为特色，有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 米粉

    300g

  • 牛肉

    100g

  • 芹菜

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 豆瓣酱

    100g

  • 甜面酱

    10g

  • 干红辣椒

    5g

  • 大葱

    10g

  • 姜

    3g

  • 胡椒粉

    5g

  • 花椒粉

    5g

  • 鸡精

    2g

  • 料酒

    2g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒

step2

2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起

step3

3.放入凉水里

step4

4.牛肉切小片

step5

5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段

step6

6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香

step7

7.放豆瓣

step8

8.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒

step9

9.再加芹菜段一起翻炒均匀

step10

10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀

step11

11.再加胡椒粉花椒粉鸡精

step12

12.翻炒均匀炒几分钟出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ixnf4849 上传,更新时间: 2013-01-08
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