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香芹溜羊肉的做法

香芹溜羊肉的做法
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香芹溜羊肉

冬已去，春又来。天气一天天暖和了。去年冬天没怎么吃过羊肉呢！昨儿个买菜的时候遇见一卖羊肉的。呵呵，不思犹豫的直接要了一块。再不解馋就只能到年底的时候才能遇到了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    300g

  • 芹菜

    100g
  • 辅料：

  • 菜籽油

    适量

  • 猪油

    适量

  • 干辣椒

    5g

  • 花椒

    2g

  • 姜

    5g

  • 老抽

    3ml

  • 淀粉

    5g

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.芹菜洗净切成小段

step2

2.先将羊肉片成一片一片的薄片

step3

3.然后切成均匀的条

step4

4.装进碗里拌入豆瓣，姜丝，辣椒段，花椒，淀粉（用水打湿）

step5

5.锅里放入混合油（菜籽油和猪油）将锅烧得滚烫

step6

6.然后下入羊肉进去滑散

step7

7.等羊肉炒至翻白立即下芹菜

step8

8.芹菜翻炒片刻便关火，调上味即起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dwqmupgzu 上传,更新时间: 2013-01-08
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