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孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法
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孜然羊肉

每年的春天都有一个倒春寒，我们家乡叫住“冻桐子花”，正好是桐子花开的时候尤如冬天般寒冷。在北方住了两三年，北方也有倒春寒，正好是杏花开的时候。孜然羊肉串一直是小

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    300g

  • 香菜

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 熟白芝麻

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.羊肉切片，我这是涮羊肉那种羊肉卷，非常的嫩

step2

2.羊肉片放碗里，加入淀粉，料酒，生抽拌匀

step3

3.加入孜然粉拌匀腌制二十分钟以上

step4

4.香菜洗净用盐水浸泡五分钟。因为是生吃，所以用盐水泡泡

step5

5.起锅烧油，油热后下羊肉片慢慢地煸至羊肉变白

step6

6.再慢慢地煸出羊肉的水份后加入食盐炒匀

step7

7.加入胡椒粉，孜然粉炒匀

step8

8.炒匀后撒上熟的白芝麻炒匀

step9

9.炒好之后，放进装有香菜的盘里即可享用了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xtbspkhyj 上传,更新时间: 2013-01-08
增强免疫力孜然味炒舌尖

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