葱爆羊肉的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备食材，干红辣椒末忘记放上去，后面拍了一张

2.葱，红辣椒切斜刀，羊肉切块，我切的小了一点，应该切大一些炒出来好看点。姜，蒜子切末

3.把姜，蒜子末和羊肉放一起，再加人适量生粉，盐，酱油

4.搅匀腌制十分钟（其实再加点料酒和生抽可以更好的入味和去腥，不过不适合孕妇所以我没加）

5.锅里油烧至7成热加入腌制的羊肉爆炒至变色。腌制的葱，蒜子一起倒进去。

6.捞出备用

7.加油6成热换小火，加入干辣椒末翻炒15秒出红油。因为刚才准备的食材里面没拍，所以现在特地加拍一张

8.加入大葱和红辣椒大火翻炒1分钟

9.加入备用的羊肉翻炒1分钟

10.沿锅壁加入适量的水，不动等水烧开后加入盐再翻炒均匀即可出锅