羊肉萝卜饺的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.将面加入适量清水和成面团，醒至二十分钟揉至表面光滑。

2.羊肉切小块。

3.放入食品处理器中搅成碎粒状，加入生抽，黄酒，鸡蛋顺时针搅拌均匀上劲后，腌制10分钟。

4.胡萝卜洗干净。

5.切成小块。

6.胡萝卜放入食品处理器中搅成碎粒。

7.葱姜放入食品处理器中搅成碎粒。

8.将胡萝卜、羊肉、葱姜放在一个容器中。

9.加入十三香、生抽、胡椒粉、盐、香油顺时针搅拌均匀。

10.面团放入案板揉至成型。

11.取上量面团揉至成圆棍状。

12.将面棍搓成均匀的细条，。

13.用刀切成大小相等的面剂子。

14.剂子上均匀的撒上面粉，将剂子一个个按扁。

15.用擀面杖擀饺子皮。

16.将饺子皮放入手指心，放入馅料。

17.从一边开始依次将两边的面皮裹住饺子馅捏在一起，依次将所有饺子包完备用。

18.碗中放入干辣椒面，蒜苗碎、蒜泥、盐，花椒粉，将适量油烧热泼在上面。

19.加入生抽、醋、凉白开搅拌均匀备用。

20.锅中注入清水，大火烧开。

21.下入饺子，将饺子煮熟。

22.捞出盛入碗中，可按个人喜好蘸入调味汁食用。