竹蔗马蹄炆羊肉的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.将生姜，草果拍裂。

2.烧红锅后，加入适量的油，加入生姜，爆炒出姜味。

3.（羊肉提前做飞水处理，然后晾干水备用。）加入飞了水的羊肉块，翻炒。

4.淋入两圈米酒。

5.淋入适量的生抽酱油，翻炒均匀。

6.将草果放到砂锅里，并开火烧热砂锅。

7.将炒锅里的羊肉转移到砂锅上焖煮。

8.将2碗清水加入到炒锅里，然后将酱汁水倒进砂锅里。大火焖煮羊肉。

9.加入马蹄。

10.竹蔗洗净后切成10厘米的一段，然后破开4边。

11.将竹蔗加入。

12.再加入2勺子食盐，3勺子砂糖。

13.然后放入半片黄糖。

14.再淋上少许老抽酱油调色。

15.将大蒜段也加入到羊肉上。

16.盖锅，中火焖煮40分钟。

17.成品图！