迷迭香红烧羊肉的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.羊肉泡去血水，洗净，煮锅中添入适量冷水，水量没过羊肉，煮开后中火煮5分钟，捞出羊肉，用温水冲洗干净。

2.姜切片。

3.洋葱洗净，切块。

4.准备好迷迭香、香叶、桂皮。

5.炒锅烧热，放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮，翻炒出香。

6.倒入羊肉，翻炒均匀。

7.放入盐、白糖、生抽，翻炒均匀。

8.放入适量开水，水开后撇去浮沫，加盖，小火炖约40分钟。

9.土豆去皮，洗净切块。

10.胡萝卜去皮，洗净切块。

11.将土豆和胡萝卜放入锅中，加盖，继续炖约20分钟至食材全部熟透。

12.转大火，收浓汤汁，挑出香料后盛出装盘即可。