冬瓜羊肉馅包子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.冬瓜。

2.面粉里面放适量酵母、白糖和适量温水活成面团，饧发两个小时。

3.饧发好的面。

4.冬瓜，洗净去皮后切碎，放入适量的盐挤掉水分备用。

5.羊肉剁碎。

6.将羊肉馅放入一个盆内，先放适量水调制后再加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，葱姜末搅拌均匀。再将冬瓜馅加入拌匀。

7.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小剂子，擀好皮。

8.取一个擀好的皮放入适量馅。

9.一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。

10.最后合口用力捏住即可

11.包好的包子饧20分钟。

12.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时12分钟左右就熟了。

13.包子蒸好了。