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莜面囤囤的做法

莜面囤囤的做法
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莜面囤囤

小时候只要提起吃莜面我就脑袋疼，妈妈他们在我不在家吃饭的情况下才吃莜面，当时的莜面是不剥皮的味很重，现在在外面很少能吃到这个，老公很爱吃，妈妈特意从老家给磨的剥

食材配方 繁体

做法 共21个步骤 我要吐槽

step1

1.将面粉放盆里

step2

2.浇开水，边浇边拌这样莜面才能汤熟

step3

3.汤好后和成团

step4

4.案板撒面铺

step5

5.拿一小块面团擀成0.5厚的面皮

step6

6.土豆刨丝

step7

7.小折菜洗净切段

step8

8.土豆丝加点盐和油

step9

9.将土豆丝和小白菜撒一薄层

step10

10.卷成卷

step11

11.切5厘米左右段

step12

12.竖着放在屈上

step13

13.上锅蒸七、八分钟

step14

14.出锅

step15

15.将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切丁

step16

16.锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香

step17

17.下花椒面和酱油再爆香

step18

18.最后下入羊肉炒到肉变色

step19

19.加适量水烧开煮二十分钟后下入胡萝卜丁再煮十分钟左右

step20

20.出锅加盐及香菜既可

step21

21.将燥子浇在囤囤上拌匀既可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MollyNEX 上传,更新时间: 2013-01-08
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