胡萝卜烧羊肉的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.羊筋洗净，放入锅中，煮开。

2.煮开后，用漏勺盛起来，备用。

3.用热开水过一下，把浮油去掉，盛碗备用。

4.胡萝卜切滚刀块，大蒜切段，生姜切片，八角、桂皮洗净。

5.锅中放油。

6.下生姜炒一炒。

7.下羊肉。

8.加黄酒少许。

9.加老抽继续炒，炒干水分。

10.加水，没过羊肉。

11.锅中烧开后，转到高压锅里压30分钟。

12.待高压锅气出尽后，再倒进锅里，倒入胡萝卜块。

13.加盖子盖住大炎烧开，转小火，把胡萝卜烧熟。

14.等水份快烧干时，加入大蒜，快炒。

15.给盐，再炒片刻就起锅。盛碗即可。