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红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法
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红焖羊肉

羊肉滋补，最好的做法就是红焖，加点胡萝卜解腻最好。处理好的羊肉没有一点点的膻味，酥烂可口，不管老人孩子都能吃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    500g

  • 胡萝卜

    350g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    2瓣

  • 肉蔻

    2个

  • 白果

    2个

  • 香叶

    3片

  • 桂皮

    1片

  • 茴香

    适量

  • 草果

    2个

  • 料酒

    适量

  • 白醋

    适量

  • 小葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.羊肉洗净切成小块后，热锅冷油下锅炒

step2

2.加白醋

step3

3.加料酒，炒匀

step4

4.盖上盖子小火焖一下

step5

5.添汤后加入盐和各种调料，盖上盖子中小火焖40分钟

step6

6.胡萝卜切成滚刀块

step7

7.放入锅中，胡萝卜煮熟后大火收汤

step8

8.汤汁收好后装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dzqzave032 上传,更新时间: 2013-01-08
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