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红焖羊排的做法

红焖羊排

寒冷的冬天食补羊肉的好时机.羊肉的功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血.. 羊肉的气味较重，对胃肠的消化

1.前夹部位的羊排

2.斩件~在锅里飞水.捞出备用

3.黄辣椒壳姜块蒜子八角桂皮香叶等..

4.下茶油温度不要烧太高将这些爆炒出香味

5.然后在锅里爆炒掉飞水后留的水分~！~喷上白酒去烧会..

6.放醋...干烧会

7.然后加足水去烧...我这里用的是啤酒哟

8.加满咯

9.满满的一锅~~去烧 ..

10.烧至6成熟的时候放红萝卜大葱下去烧去羊膻味..

11.烧至7成糜烂的时候起锅.调入点鸡精便可

12.羊肉太糜烂了没有嚼劲也是道失败的菜