所属分类：家常菜>菜谱大全 >

羊肉萝卜煲的做法

羊肉萝卜煲的做法
KianPerez15977浏览

羊肉萝卜煲

冬天时最适合吃羊肉的季节啦！儿萝卜是羊肉的最佳搭档，寒冷的季节里，端上这么一碗香气四溢的腌肉萝卜煲，浑身上下都暖和啦！ 羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    300g

  • 萝卜

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 姜片

    适量

  • 葱

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.羊肉洗净后在清水里泡半个小时，去掉肉里面的血水

step2

2.羊肉剁成四方块放入开水里，加入适量料酒、姜片

step3

3.烫几分钟

step4

4.捞出来洗净血水

step5

5.锅里加少许油，爆香生姜

step6

6.加入沥干水的羊肉煸炒

step7

7.加入一大勺豆瓣酱继续翻炒均匀

step8

8.加入适量的水

step9

9.再加入干辣椒、八角、桂皮

step10

10.喷入少许料酒和适量的盐

step11

11.一次性加入稍稍漫过羊肉的开水

step12

12.转大火煮开转小火煮至半小时

step13

13.砂锅里放水下切好的萝卜和香葱，开火焖煮

step14

14.将锅里煮入味的羊肉转移到装有萝卜的砂锅里，盖上盖大火烧开转小火

step15

15.慢火细炖约一个小时

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KianPerez 上传,更新时间: 2013-01-08
增强抵抗力湘菜香辣冬季炖

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看