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芹菜羊肉丝的做法

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芹菜羊肉丝

冬天正是吃羊肉进补的大好时候,妈买了两百块钱的羊肉回家,这下可得吃爽了,安排的是吃三天,炒,炖,蒸都给它做齐了.自己是个特喜欢吃辣的人,一想到那香辣的炒羊肉,口

1.羊肉片为厚度约3毫米左右的肉片.

2.片好的肉切为均匀的细丝.

3.往羊肉丝内放入姜丝,淀粉,干辣椒节,花椒,少许盐,豆瓣.

4.用筷子和匀码味.

5.尖椒切为薄片,芹菜切为3厘米左右的段.

6.一切准备妥当,锅内倒适量油(可多入一些,羊肉全是廋肉,容易粘锅)烧烫.

7.放入羊肉大火将里面的佐料爆香.(半分钟即可,时间炒的越长越老)

8.随后放入尖椒炒上几铲炒出辣味.

9.最后放入芹菜炒熟加适量盐,味精,一道可口的炒羊肉就做好了.