麻辣香锅的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.首先，把需要焯水的材料焯水至八成熟。 西兰花焯水。

2.藕片焯水。

3.丸子焯水。

4.羊肉片焯水。

5.木耳泡好焯水。

6.鲜虾洗净。

7.土豆切片。

8.把土豆过一下油。

9.把洋白菜过一下油。

10.过完油的土豆片和洋白菜盛出备用。

11.准备调料。葱姜蒜，八角，花椒，麻椒，香叶，茴香，孜然，干辣椒等。 图上绿色的是cook100的麻辣香锅底料，很好用。

12.锅里热油，下八角，花椒，麻椒，香叶，茴香，孜然，干辣椒炸香。捞出不要。

13.放葱姜蒜炒出香味。

14.放一点郫县豆瓣酱和剁椒，炒出红油。

15.把虾放进去炒一下。

16.倒入刚才焯好水的各种菜和肉。大火快炒。

17.放入麻辣香锅调料，可以加适量盐。继续翻炒。

18.最后撒点葱花，鸡精，芝麻出锅即可。

19.麻辣鲜香，很有食欲是吧。