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桂林三宝炖羊肉的做法

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桂林三宝炖羊肉

这些天忙着写稿子，都不知道一下子就来到立冬了，老鱼更迷糊，昨天气温稍稍回升，他又穿起了短袖，回来还跟我说：“奇怪，大街上蛮多人穿起了夹克，有那么冷么？”真想赏他

1.羊肉请店家代斩件，洗净，入锅焯水。

2.锅烧热，放冰糖炒糖色，加焯过水的羊肉炒至上色。

3.羊肉均匀上色后，倒入一大碗水，加配料A烧一个小时。

4.桂林三宝取适量，与配料B搅拌成一碗酱。

5.待到收汁时，倒入那碗酱料、不停翻炒至收干，加蒜苗。

6.将炒好的羊肉移到铁锅中，即可上桌点小火煨着。慢享。