蒜瓣羊肉锅的做法
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蒜瓣羊肉锅

羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 羊肉

    800g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 孜然粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.备辣椒,生姜。

step2

2.蒜瓣去皮。

step3

3.炖好的羊肉,

step4

4.去骨切片。

step5

5.烧油,倒进辣椒,生姜,蒜瓣炒香。

step6

6.倒进羊肉翻炒片刻。

step7

7.调入生抽和盐炒匀,

step8

8.备原汤,

step9

9.将炒好的羊肉倒进汤锅里,

step10

10.倒进原汤,煮入味。

step11

11.调入鸡精烧开即可上桌,爱吃孜然味的可加点孜然粉。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:drnj9910 上传,更新时间: 2013-01-08

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