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葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法
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葱爆羊肉

羊肉加入蛋清腌制一下，炒出来很滑嫩，大葱可以提味，多加一些更好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蛋清

    适量

  • 香醋

    适量

  • 白砂糖

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.羊肉切成薄片，加入料酒、盐、蛋清和干淀粉，用手抓匀，腌制10分钟

step2

2.大葱切成滚刀块

step3

3.将一汤勺香醋、2汤勺料酒、3汤勺酱油调成味汁备用

step4

4.炒锅中热油，放入腌好的羊肉片滑至变色

step5

5.捞出

step6

6.锅中留少许底油，放入大葱段煸炒一下

step7

7.倒入滑好的羊肉片炒匀

step8

8.再倒入调好的味汁，炒至入味即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：puzzliv260 上传,更新时间: 2013-01-08
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