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羊肉煲的做法

羊肉煲的做法
ChanelHorne5246浏览

羊肉煲

四川有个习俗-冬至要吃羊肉，某人早早就提醒我去买羊肉回来炖。。。。。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    1500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    2大块

  • 八角

    3个

  • 桂皮

    1小块

  • 香果

    1个

  • 小茴香

    1小把

  • 当归

    少许

  • 元肉

    10g

  • 南腐乳

    3块

  • 蚝油

    30g

  • 甘蔗

    1节

  • 马蹄

    5个

  • 红萝卜

    1根

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.羊肉斩件飞水

step2

2.姜滚刀切块，其他香料洗净

step3

3.红萝卜，甘蔗，马蹄洗净备用

step4

4.锅里倒油把姜炒至出香味

step5

5.倒入羊肉翻炒至香

step6

6.放入香料继续翻炒

step7

7.放入盐，蚝油，南腐乳调味

step8

8.炒至羊肉香味飘出来

step9

9.加适量的水大火烧20分钟

step10

10.倒入红萝卜，甘蔗，马蹄小火慢慢炖

step11

11.焖煮至羊肉变软剩一点汤就可以出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ChanelHorne 上传,更新时间: 2013-01-08
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