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爆炒羊肉的做法

爆炒羊肉的做法
YvonneSnodg12858浏览

爆炒羊肉

我平时不太擅长制作羊肉，总是掌握不好火候。没想到按照这个方法炒出的羊肉很嫩，很入味，而且一点膻味都没有，很好吃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

  • 葱蒜

    适量

  • 白糖

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 熟白芝麻

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.羊肉洗净切薄片

step2

2.把羊肉放入容器中，倒入酱油、料酒、水淀粉，用手抓匀腌制15分钟

step3

3.大葱切段，蒜切片

step4

4.把有烧至6成热，倒入羊肉，快速打散，肉变色后捞出

step5

5.锅内留底油，放入葱蒜爆香

step6

6.倒入羊肉翻炒均匀，放入酱油、白醋、白糖、盐，适量清水，盐（如果汤汁多勾薄芡） 最后撒上白芝麻

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：YvonneSnodg 上传,更新时间: 2013-01-08
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