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葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法
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葱爆羊肉

在北京的时候就非常喜欢吃葱爆羊肉，但在南京很难看到有买羊腿的，难得看到自然就不会错过了，呵呵，我还留了好多等着改天烤羊肉串

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    300g

  • 京葱

    10g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 糖

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 红椒

    5g

  • 青椒

    5g

  • 洋葱

    6g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.羊腿肉洗净沥干水分

step2

2.切成肉片

step3

3.加老抽，生抽，盐，五香粉，蚝油，糖，料酒，淀粉抓匀，腌制30分钟

step4

4.京葱半根

step5

5.斜切成片

step6

6.洋葱切成丝，青红椒切丝

step7

7.热锅热油放入羊肉迅速滑散

step8

8.盛出备用

step9

9.热锅冷油爆香葱花，洋葱丝，青红椒丝煸炒至香气飘出

step10

10.放入羊肉迅速兜匀

step11

11.最后加盐和孜然粉兜匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：knad5975 上传,更新时间: 2013-01-08
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