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豆豆面的做法

豆豆面的做法
VernonMoniz10741浏览

豆豆面

吐鲁番有四宝：火洲斗鸡，葡萄干抓饭 盆盆肉，豆豆面。去过吐鲁番的都听说过豆豆面的大名，豆豆面在白天的吐鲁番你是很难找到它，只有在晚上的夜市上才能吃到它。夜市上几

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 羊肉

    100g

  • 白豆

    100g

  • 西红柿

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 洋葱

    50g

  • 花椒粒

    1g

  • 胡椒粉

    4g

  • 鸡精

    2g

  • 羊肉汤

    1000g

  • 香菜

    10g

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：白豆 羊肉 洋葱 西红柿 面粉 香菜 胡椒粉 植物油 盐 花椒粒 鸡精

step2

2.把白豆洗净泡软

step3

3.用水煮熟，待用

step4

4.把面粉和成光滑的面团，醒一会

step5

5.再擀成薄薄的大圆饼

step6

6.再折叠起来

step7

7.最后切成韭菜宽的面条

step8

8.晾一会

step9

9.把西红柿洗净切块

step10

10.洋葱去外皮切块香菜洗净切末

step11

11.羊肉切小丁

step12

12.热锅凉油加洋葱翻炒出香味

step13

13.加羊肉丁翻炒

step14

14.加西红柿翻炒均匀

step15

15.加水花椒粒一起煮熟

step16

16.加羊肉汤大火烧开

step17

17.下入晾好的面条

step18

18.大火烧开，等面条熟透后，加一些鸡精胡椒粉提味，尝味出锅，把煮好的白豆和面条一起装入碗里，撒上香菜末即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：VernonMoniz 上传,更新时间: 2013-01-08
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