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辣味孜然羊肉的做法

辣味孜然羊肉的做法
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辣味孜然羊肉

启东的山羊肉好吃自不用说,但是每次都是"啤酒羊肉""红烧羊肉"的,也太腻味了. 今天做个孜然羊肉,换个口味,多种享受. 孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    2000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 香叶

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.冰箱的羊肉取出解冻

step2

2.准备好调料

step3

3.把羊肉用开水焯一下捞出

step4

4.把羊肉放入高压锅

step5

5.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟

step6

6.把高压锅的羊肉捞出

step7

7.炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

step8

8.放入羊肉煸炒10分钟

step9

9.加孜然粉

step10

10.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

step11

11.加盐煮5分钟,撒些葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：1402828699 上传,更新时间: 2013-01-08
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