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红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法
JulieRockwe7606浏览

红烧羊肉

羊肉含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，羊肉肉质细嫩，容易被消化，可以增加消化酶，保护胃壁和肠

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酒

    适量

  • 八角

    适量

  • 小茴

    适量

  • 山药

    适量

  • 干红辣椒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 花椒叶

    适量

  • 香菜

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备香料并用清水冲净

step2

2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生

step3

3.热锅下油放生姜和花椒炸一下

step4

4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐

step5

5.放入卤料

step6

6.加酱油、冰糖煮开

step7

7.倒入小锅

step8

8.继续煮沸至肉熟

step9

9.放胡萝卜烧熟

step10

10.最后下香菜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JulieRockwe 上传,更新时间: 2013-01-08
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