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鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法
AlejandraRi8232浏览

鱼香肉丝

川菜好像不管在哪里都挺受人们喜爱的，鱼香肉丝就是我们家去川菜馆常点的菜之一，浓浓的鱼香味特别下饭，我在网上找了一下做法学着做，感觉这道菜真的是很容易做的，LG很

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    100g

  • 莴笋

    1根

  • 黑木耳

    3朵

  • 大葱

    适量

  • 生姜

    3片

  • 大蒜瓣

    2瓣
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 泡辣椒碎

    1勺

  • 白糖

    1勺

  • 香醋

    2勺

  • 生抽

    1勺

  • 鸡精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.莴笋去皮洗净切丝

step2

2.猪肉切丝（我家没有猪肉了，我放的牛肉）

step3

3.切好的肉丝用适量淀粉和料酒腌一会儿

step4

4.黑木耳提前泡发洗净切碎

step5

5.葱姜蒜分别切末

step6

6.鱼香汁的调法：小碗内放适量盐、生抽、鸡精、白糖、料酒、香醋、淀粉和清水搅拌后备用

step7

7.炒锅烧热放适量油

step8

8.下肉丝翻炒好后控油备用

step9

9.利用炒肉丝剩下的油爆香葱姜蒜末

step10

10.放入泡辣椒碎翻炒出红油

step11

11.倒入莴笋丝翻炒片刻

step12

12.放入黑木耳翻炒至断生后倒入肉丝

step13

13.倒入鱼香汁，芡汁儿浓稠后熄火

step14

14.出锅喽

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AlejandraRi 上传,更新时间: 2013-01-08
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