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小炒老干妈空心菜杆的做法

小炒老干妈空心菜杆的做法
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小炒老干妈空心菜杆

本是打算将此菜做妈妈菜的，但一直忙于各种琐事，给耽搁了，今天才 得以见光。空心菜杆，一般很多人都连同叶儿一块清炒了，但如果杆儿有点儿老了，估计就给弃了吧？！我从

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 空心菜杆

    200g

  • 猪肉

    150g

  • 尖椒

    2个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 老干妈

    1大匙

  • 蒜粒

    适量

  • 姜丝

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.空心菜摘去叶子，杆杆洗净。

step2

2.用刀拍扁菜杆，如图状，拍扁了才更好入味。然后切成大概一厘米长的小段。猪肉切碎片；尖椒切碎。

step3

3.锅内放油，入肉片炒至变色，入姜丝和干辣椒爆香。入点儿酱油给肉上色。

step4

4.将肉扒到一边，入空心菜杆和尖椒碎。

step5

5.大火翻炒至菜杆稍微变色，入盐和鸡精。继续翻炒片刻。

step6

6.最后入蒜粒和老干妈，炒匀，出锅。

step7

7.装盘上桌，很下饭哦~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：q5n8v1hger 上传,更新时间: 2013-01-08
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