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孜然烤肉串的做法

孜然烤肉串

用来烤的肉最好是选是肥瘦搭配的。将肉先切成长方形，在每块肉中间加点儿肥的，很少一点就行了，烤好以后，肥肉变的蓉蓉的，尝不出来是肥肉。不喜欢的朋友也可以不夹肥肉，

1.猪肉洗净，肥瘦分开。

2.肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。

3.切好的肉里面撒盐加点儿水搅拌下，腌几个小时。

4.竹签洗好，抹点儿油在签子上更容易穿肉。

5.将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。

6.肉串上抹油，用手将孜然粉抹在肉串上，捏一捏，使孜然沾的更多更均匀牢固。

7.烤箱温度230度，烤25分钟就可以了。