菠萝咕咾肉的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.猪肉洗干净切成片。

2.肉片裹上全蛋液。

3.再裹上淀粉。

4.用手攥成球。

5.起油锅，肉球入锅炸，小火炸至微黄捞出沥油，晾凉。

6.菠萝洗干净。

7.切去两头，片下一侧的上端。

8.挖出菠萝肉，菠萝皮作菠萝小船。

9.菠萝肉取心切成块。

10.煮锅加水烧开，彩椒入锅飞水。

11.菠萝船入锅焯水。因为要用这个菠萝船装菜，焯下水卫生些。

12.焯好的菠萝船放在铺有生菜的盘子里。

13.油锅升温，将肉球再炸后捞出沥油。

14.另起油锅，番茄酱入锅炒。

15.加白醋炒。

16.加白糖炒。

17.加盐炒。

18.肉入锅炒。

19.菠萝入锅炒。

20.彩椒入锅炒。

21.食材均匀裹上料汁，即可出锅装在菠萝船里上桌享用。