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肉末茄子的做法

肉末茄子的做法
MeaganClout12973浏览

肉末茄子

好久没吃茄子了，本来不想放肉的，妈妈说肉末茄子味道比单独的茄子好吃，好吧，那我就那么试一试吧。（其实本来还打算做茄盒的，只能等下回了）

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 长茄子

    1个

  • 猪肉

    50g

  • 青椒

    2个

  • 红椒

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 生姜

    适量

  • 酒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉洗净，剁成肉糜

step2

2.加入盐、淀粉、酒，稍稍腌制一下

step3

3.茄子洗净，切成条

step4

4.大蒜拍扁，切成碎末

step5

5.生姜切成碎末

step6

6.青红椒去籽，切成小块

step7

7.坐锅，开火，倒水

step8

8.水沸后，倒入茄子条，软了以后盛出备用

step9

9.另起锅，倒油

step10

10.油热后倒入肉糜

step11

11.肉糜变色后，倒入大蒜末和生姜末

step12

12.倒入焯过水的茄子条，翻炒

step13

13.倒入青红椒块，翻炒

step14

14.加入盐

step15

15.加入生抽

step16

16.加入味精

step17

17.炒匀后，即可出锅装盘了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MeaganClout 上传,更新时间: 2013-01-08
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