酱香豆角茄子煲的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.茄子从中间切断，再一切四瓣。

2.锅内放多一点的油，放入茄子炸一下，外面皮有点软即可捞出。

3.再放入豆角炸至颜色变深，捞出。

4.猪肉切成片，葱姜蒜切成末。

5.锅内留底油，放入葱姜蒜末炒香。

6.放入肉片炒至变色。

7.加两勺甜面酱、一勺蚝油、一点点盐、花椒粉、料酒，炒匀。

8.加一碗清水，烧开。

9.放入豆角和茄子，中小火烧。

10.烧至剩少许汤汁时即可出锅。