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老干妈拌猫耳朵的做法

老干妈拌猫耳朵的做法
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老干妈拌猫耳朵

做了几次老干妈的菜，女儿都吃上瘾了。今天早晨又提起要吃老干妈的菜。这几天特懒，不想做菜。问她想吃拌面不，她要求要吃老干妈做的拌面，我就用老干妈做了炸酱肉末，加了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猫耳朵

    300g

  • 豇豆

    100g

  • 猪肉

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老干妈

    50g

  • 豆豉

    20g

  • 酱油

    3g

  • 料酒

    2g

  • 香葱

    4g

  • 姜

    3g

  • 鸡精

    3g

  • 水淀粉

    适量

  • 胡萝卜

    100g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：老干妈、猪肉、猫耳朵、胡萝卜、豇豆 辅料：植物油、盐、豇豆、鸡精、酱油 、水淀粉、葱、姜

step2

2.把胡萝卜洗净去皮切丁

step3

3.豇豆洗净切丁

step4

4.豇豆焯水，都用开水焯，捞起

step5

5.把葱、姜洗净切末，猪肉切末

step6

6.把猫耳朵用开水煮熟，捞起过凉水，沥干水分

step7

7.装碗，再把胡萝卜丁和豇豆丁倒在上面

step8

8.热锅凉油加豆豉炒出香味

step9

9.加老干妈炒出红油

step10

10.加姜末，肉末翻炒均匀

step11

11.加料酒、酱油翻炒，加水熬制一会入味

step12

12.加胡椒粉、鸡精、水淀粉小火煮开

step13

13.撒上香葱末捞起，浇在猫耳朵上，吃时拌均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：christinap6o 上传,更新时间: 2013-01-08
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