红豆肉粽的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用

2.用剪刀将前面带径的部分剪掉

3.五花洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴腌制1小时备用

4.糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加少许盐、橄榄油拌均匀

5.处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米到漏斗的一半

6.放入腌制好的鲜肉

7.再放一把红豆糯米覆盖住肉

8.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米

9.再反折成三角形状

10.用棉线捆绑结实

11.依次将所有红豆糯米包成三角形状

12.将粽子放入电压锅，加水没过粽子面，煮至1-3小时即可