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土豆猪肉锅贴的做法

土豆猪肉锅贴的做法
魔影无相5299浏览

土豆猪肉锅贴

在外边吃饭时，曾经吃过一次土豆馅的水饺 今天在家效仿一下，不过做成了锅贴，味道更赞了 底皮煎的很酥脆，馅香味美，再加上黑芝麻的香味 一个字，好吃，俩字，很好吃，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土豆

    1个

  • 猪肉

    300g

  • 面团

    500g

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 黑芝麻

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    少许

  • 五香粉

    少许

  • 鲜鸡汁

    适量

  • 花生油

    适量

做法 共22个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆去皮洗净

step2

2.用工具擦成丝

step3

3.用水浸泡，去掉淀粉成分

step4

4.然后剁碎

step5

5.葱、姜洗净分别剁碎

step6

6.猪肉也剁碎

step7

7.加老抽一起剁制

step8

8.搅拌均匀备用

step9

9.将剁好的土豆沥干水分放入剁好的肉馅中

step10

10.加盐、鸡精

step11

11.再加适量鲜鸡汁

step12

12.加些许五香粉

step13

13.倒入生抽、老抽、花生油

step14

14.沿同一方向拌匀调成馅

step15

15.和好面团揉匀

step16

16.分成大小相同的面剂

step17

17.然后按扁

step18

18.擀成面皮

step19

19.放适量馅包成锅贴

step20

20.锅内刷一层油，码入锅贴小火略煎

step21

21.沿锅边加适量水

step22

22.盖盖烧至水靠干撒黑芝麻即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：魔影无相 上传,更新时间: 2013-01-08
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