腐乳红烧肉的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.五花肉，切块。

2.准备一块腐乳。

3.猪肉放在热水中焯水，放少许花椒。

4.葱姜蒜，洗净。

5.准备：大料、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干辣椒。

6.准备冰糖。

7.将腐乳用勺捣碎。

8.热油锅，放少许油。

9.将冰糖放入，小火熬化。

10.将焯水后的肉放入锅中。

11.加入料酒。

12.加入老抽。

13.倒入腐乳，翻炒均匀。

14.加入葱姜蒜、香叶和干辣椒。

15.加入大料、桂皮。花椒和小茴香放入调料盒中，再放入锅中。

16.加入热水，小火炖45分钟左右。

17.期间要不断翻炒，直到汤汁收干，即可。