炸酱面的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.肥瘦相间的猪肉洗净,用刀切成小粒

2.洋葱去外皮洗净,切小粒,姜,蒜切末

3.干香菇用清水泡发好,洗净,切小粒

4.锅内置油,油热后放入洋葱,姜,蒜末炒出香味，下五花肉丁不停的煸炒.

5.把黄酱和甜面酱混合

6.另起锅,倒少许油,把黄酱和甜面酱倒进锅里炒出酱香

7.然后倒入炒好的肉丁,香菇丁,姜末,加适当清水,小火慢慢熬煮到酱汁粘稠时关火,此时炸酱就做好了.

8.把炸酱盛出来

9.锅内放清水,水开后下挂面,煮熟后盛入碗中

10.心里美萝卜洗净去外皮,切细丝,黄瓜洗净切细丝,香菜洗净切小段

11.把炸酱和配料放在面条上即可食用