杂酱手擀面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.肉，青菜，木耳都切末（本来打算把番茄放面条里的，刚拍完就被女儿拿去生吃了）

2.葱切末

3.锅热油，爆香葱花

4.肉末倒入锅内炒制颜色变白，然后倒入青菜和木耳末翻炒

5.倒入豆瓣酱、蚝油、生抽、水做成的酱汁

6.收汁即可

7.面粉中加入一个鸡蛋，加入适量盐，然后加入水揉成较硬的面团，然后饧二十分钟，继续揉光滑，再次饧二十分钟

8.然后撒上干面粉，擀成长方形薄片

9.将面片折起来

10.切断

11.撒一些干面粉，抖开成面条

12.锅烧水，加入适量盐，煮沸后放入面条

13.再次煮沸后将面条捞出装入碗中

14.放入做好的杂酱就可以吃啦