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烧卖的做法

烧卖的做法
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烧卖

烧卖是每天都能看见的早点~~但是~外面卖的烧卖我总觉不放心~那里的油太多，孩子吃多了会腻的~所以，我就自己学了这道点心·自己做的吃着放心~~~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    150g

  • 糯米

    250g

  • 猪肉

    150g

  • 沸水

    70g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 香菇

    适量

  • 皮蛋

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 猪油

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材

step2

2.锅烧热放猪油

step3

3.把肉下锅煸炒

step4

4.煸炒变色后，加入酱油炒几下，放香菇煸炒，再放入少量清水烧沸

step5

5.将糯米饭倒入翻炒

step6

6.待汤汁被米饭吸收后，加入盐、鸡精、胡椒粉、蛋皮、香油拌匀

step7

7.装盘晾凉

step8

8.和成面团，揉透后，醒30分钟左右

step9

9.蒸架上刷上油

step10

10.搓成条，切成小剂，按扁，擀成约10公分左右大的面皮

step11

11.把做好的馅料包入面皮中

step12

12.包成烧卖

step13

13.上锅蒸制

step14

14.用旺火沸水上锅蒸10分钟左右

step15

15.蒸8分钟出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：uzdf1508 上传,更新时间: 2013-01-08
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