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红烧狮子头的做法

PetraCho8010浏览

红烧狮子头

第一次啊。平时都是不怎么做的。们这边吃肉圆，不过大家都叫这个狮子头，我也叫这个吧。今天做的很失败。第一，粉加多了，肉的口感不好了，感觉都是粉了。第二，形状也弄的

1.将肉洗净后，剁碎

2.将肉放在碗中，倒入适量的酱油，盐，料酒，生粉

3.将肉和调料搅拌均匀

4.锅内倒入油，要多点。然后将肉捏成圆形，放入锅内炸，至二面金黄。炸好后放在盆中待用

5.用锅入的油再将辣椒。蒜，姜，爆香

6.然后将炸好的丸子放到锅中，略煎。倒入适量料酒，酱油

7.倒入适量的水，煮沸后，至留有少量汤汁，放入味精，可装盘。