腐竹炒肉片的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.提前两个小时泡上,以泡透为止。

2.斜刀切大片，备炒

3.肉切片，姜切丝，鸡蛋备好。

4.选蛋清，加盐，酱油，姜丝腌制十分钟。

5.油热，入锅炒肉。

6.肉熟时入腐竹，如果锅干可以少放一点水，腐竹多炒会，嚼起来有劲。

7.快出锅时入尖椒，葱头片，翻炒。

8.出锅前入香菜末，蒜末，盐，拌匀，出锅盛盘。