鱼香肉丝的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.胡萝卜去皮，洗净，切成丝

2.干黑木耳泡发以后切成丝

3.青椒洗净切成丝

4.猪肉切成丝，用盐和酒、淀粉腌制一下

5.热锅，倒油，把萝卜丝倒进去稍稍煸炒一下，盛在碗里备用

6.另起锅，等锅热了以后倒油

7.大蒜切成片，生姜切丝，倒入油锅

8.姜蒜爆香以后，倒入腌制好的猪肉

9.等猪肉八成熟的时候，倒入黑木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝，煸炒

10.这是配好的鱼香汁（2勺酱油、1勺醋、1勺半白糖、少许淀粉和水），等菜将熟的时候倒入鱼香汁

11.倒入鱼香汁后，翻炒一下，将所有菜都裹上鱼香汁，出锅，装盘