家常炸酱面的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.材料：手擀面 豆瓣酱 甜面酱 猪肉 葱姜 料酒 盐 油 土豆 味级鲜 胡椒粉 鸡精 香油

2.土豆去皮，切丁，葱姜洗净切末

3.猪肉切丁

4.锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入葱姜末炒出香

5.然后下入肉末料酒翻炒出香味

6.改小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒匀，

7.加土豆丁翻炒均匀

8.加味级鲜和水，炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时

9.加鸡精、胡椒粉调味

10.再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅

11.水烧开后放入手擀面煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；浇上炸酱就好了