自制腊肉的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.猪肉冲洗干净，沥干水，备用。

2.先铺一层猪肉，然后在猪肉面加入适量的食盐。

3.翻转猪肉，再加入适量的食盐。

4.然后加入适量的糖。

5.加入适量的汾酒。

6.加入适量的生抽酱油。

7.加入少许老抽酱油。

8.再铺上第二层猪肉。

9.同样加入适量的食盐。

10.加入适量的汾酒。

11.加入适量的生抽和老抽酱油。

12.加入适量的糖。放置腌制半天以上。

13.用绳子挂起腌制好的猪肉。

14.自然风干（北风厉害的时候，晾三四天就行了）。看到猪肉变得干硬就可以收起来放进冰箱冷冻层保存，吃的时候再蒸熟就行了！