四喜丸子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.猪肉剁成肉馅。

2.放花椒水，搅拌均匀。

3.放料酒，生抽，老抽，五香粉，盐。

4.搅拌至上劲，腌制一小时以上。

5.馒头放水中泡软。

6.莲藕和葱姜剁碎。

7.把馒头和葱姜，藕放入肉馅中。

8.搅拌均匀。

9.把肉馅团成圆形，表面沾满面包糠。

10.锅中放油，放入丸子炸至两面金黄捞出备用。

11.锅中放少量的油，放葱姜，八角炒出香味。

12.放生抽，老抽和适量热水。

13.放入炸好的丸子，大火烧开，改小火。

14.煮至汤汁变少，放适量醋即可出锅。