Q弹香糯--水晶糯米烧卖的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.先把糯米淘洗干净，用水浸泡2小时。

2.添加适量水用微波炉蒸熟，取出来稍晾，把糯米饭抖散。

3.把猪肉洗净，切成碎末。

4.锅里放油，放入肉末煸炒。

5.炒至肉末变色。

6.倒入料酒和酱油，放入葱、姜末煸炒。

7.放入糯米饭翻炒。

8.放入盐、味精翻炒均匀即可。

9.面粉中放入热水拌匀，和成烫面。添加少许油揉匀，饧10分钟。

10.切开，搓成长条。

11.切成均匀大小的剂子。

12.擀成薄皮。

13.凉透的糯米肉馅。

14.取一个面皮，中间放入糯米肉馅。

15.左手托着剂子。

16.用右手的虎口慢慢收口。

17.收口不要收的严实，这样一个烧麦就做好了。

18.这是做好的烧麦。

19.篦子上铺上屉布，放入烧麦。

20.锅里放水烧开，在放入烧麦用大火蒸8分钟即熟。