鲜榨菜木耳肉丝的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备好新鲜榨菜和水发木耳。

2.榨菜洗净，剥去老皮。

3.片成厚片，再切成丝。

4.蒜瓣和黑木耳切成丝。

5.榨菜丝加入适量盐腌制20分钟。

6.挤净多余的水分。

7.提前将猪肉切丝，用生抽和淀粉拌匀，腌制20分钟。

8.锅中油热，倒入猪肉丝。

9.滑散至猪肉变色，盛起备用。

10.锅中余油，爆香蒜丝。

11.倒入黑木耳，炒匀。

12.倒入榨菜丝，炒匀。

13.加入适量盐，炒匀。

14.倒入猪肉丝，炒匀。

15.淋入生抽，炒匀。

16.加入红剁椒，炒匀。

17.炒好的榨菜肉丝盛入碗中。