鲜甜肉包子的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。

2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。

3.用手揉成光滑面，放温暖处发酵。

4.猪肉剁烂。

5.马蹄切碎。

6.把馅料放入盘里，加入蚝油，盐，白糖，淀粉。

7.搅拌均匀。

8.按一个方向搅拌边打入适量清水。

9.发酵到2倍大。

10.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

11.揉成长条，切成剂子，杆成中间后四边薄的皮.放入适量馅料。

12.包好的包子收口向下，滚成椭圆形。

13.用剪刀剪出耳朵，芝麻做眼睛。

14.包好的包子放案板上醒发20分钟。

15.垫块湿布，冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。

16.发成猪头了。