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肉片干锅花菜的做法

肉片干锅花菜的做法
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肉片干锅花菜

家人吃干锅吃上瘾了！老是希望我做干锅！所以，俺这些天又做了一回干锅花菜，只不过是放了肉片，一样的诱人. 俺总结了一下，制作干锅菜时，主料不上浆，成菜不勾芡，基本

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 花菜

    350g

  • 猪肉

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 辣椒酱

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 青蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.猪肉洗净，去皮，切片

step3

3.青蒜洗净切段

step4

4.花菜瓣大朵，用淡盐水浸泡一下，漂净，沥干

step5

5.花菜从根部剖开，再瓣小朵

step6

6.锅里油热，放入花椒，小火炒出香味，捞出花椒

step7

7.放入花菜

step8

8.煸炒至花菜边部发黄，盛出

step9

9.锅里稍微放些油，放入肉片，煎至肥肉部分透明

step10

10.放入葱，辣椒，八角，桂皮，姜，等调料，煸匀

step11

11.放入花菜

step12

12.加辣椒酱，糖

step13

13.加料酒煸炒匀

step14

14.放入青蒜，盐

step15

15.加蚝油，煸匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：loxawb05l7 上传,更新时间: 2013-01-08
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