酱香茄盒的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.猪肉剁馅。

2.加入洗净切碎的小葱。

3.加2小勺淀粉、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒，拌匀。

4.茄子洗净，斜切成1指后的茄子块。

5.茄子块的中间再切一刀，但是别切断。

6.将肉馅塞入茄子里，塞得饱满一些。

7.将所有酿好的茄子摆盘——可以摆成漂亮的花哟。

8.蒸锅加水烧开，放入茄子，大火蒸8-10分钟即可。

9.蒜切成末。

10.2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖，兑入2大勺水，调匀，不需要放盐。

11.油烧热，倒入蒜末，炒香。

12.倒入调好的酱汁烧开。

13.2小勺淀粉兑水，倒入酱汁勾芡。最后再淋上一点香油提香。

14.将煮好的酱汁倒在蒸好的茄盒上，非常入味~