荸荠鲜肉水饺的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.面粉中加入少许盐，这样做出的饺子皮更劲道些。

2.缓缓加入温水和成干湿适中的面团,盖保鲜膜饧发20分钟。

3.饧面时准备馅料所用食材，干香菇要提前泡发。

4.把步骤4所有食材剁碎（荸荠要去皮）。

5.加入适量盐，五香粉，胡椒粉搅匀。

6.面团饧好后用压面机压成长条，再用压皮模压好饺子皮。

7.取一个饺子皮放入适量馅料。

8.收口包成饺子，依次做好全部，包好后要摆在撒了面粉的容器上。

9.锅中放水烧开，把饺子下锅。

10.锅中水沸腾时点入半碗冷水，依次3次。

11.碗底放入适量香葱，生抽，芝麻油。

12.把煮好的饺子连汤一起盛入碗中即可。